前面分享了很多各國各式料理，發現有些日式料理專賣店其實台灣並不多
這些料理在日本或許很常見，但在台灣卻不容易找的到
就是因為我找了很久也試了幾間， 發現因為不是主流餐廳，很多新開的店也存活不下來
這裡我就整理三家是我個人很愛，訪過又帶很多朋友刷過n次，再加上已經存活下來的店
首先就是日本漢堡排專賣店-山本漢堡排
相信前一陣子很多美食愛好者都知道這間日本漢堡排專賣店挽肉と米登陸台灣
但是是採預約制一堆人是想吃也排不進去，我個人則是因為想等風頭過後再訪店
誰知道他就租約土地問題暫時歇業了
不過大家如果跟我一樣是日式漢堡排愛好者
就不要錯過現在推薦這間山本漢堡排
其實山本漢堡排就是挽肉と米老闆早期開創的評價漢堡排專賣店
山本漢堡排位在捷運國父紀念館站步行約2分鐘
我個人比較沒那麼愛美式的漢堡排，但對日式漢堡排卻情有獨鍾
所以在台灣也找了很久~ 這間山本漢堡排不只是有各種口味的漢堡排
不定時還會更新菜單，而日式漢堡排大多都是牛肉製(如果不能吃牛的朋友要特別注意)當然山本漢堡排也有提供豬肉的漢堡排只不過口味就沒那麼多就是了
而且他也提供白飯吃到飽，可以一直跟他續飯配那美味的漢堡排
如果是第一次訪店推薦可以點他的山本經典漢堡排
上面濃濃的起司澆上去，切開那漢堡排鮮嫩的肉汁，再搭配醬燒的風味~ 配上白飯就讓人一口接一口停不下來(這就是在日本吃到的口味拉)
其他口味還有明太子漢堡排
或是主廚經典漢堡排
跟其他不同時間推出新菜單~
如果不常出國又想吃這類日本經典家庭的漢堡排料理，可以去品嘗一下
最後溫馨建議他可以接受電話訂位的，先訂位免得要排隊唷~
地址：106台北市大安區光復南路260巷1號
電話： 02 2711 3816
營業時間：11：30~14：30，晚間17：30~20：30(無公休)
第二家-大阪燒專賣店-月島文字燒
月島文字燒位於台北東區，如果坐捷運從忠孝復興站出來步行約3分鐘
如字面所示月島文字燒主打是文字燒
大家如果去過日本知道到大阪，最著名的餐點之一就是大阪燒
而大阪燒類的料理還有細分如廣島燒：就是有加麵條的
文字燒：是麵糊狀的不斷攪拌，吃的就是他的麵漿糊狀在鐵板上煎微焦的口感
大致上食材則都是海鮮或是肉品類搭配高麗菜與蛋、柴魚....等食材煎製而成
而月島文字燒，因為日本月島就是產文字燒店，像很多yt也都有推薦
以下提供~~
因為台灣的大阪燒早期就像夜市所賣的那種
簡單麵粉製品配蛋跟高麗菜，我吃到心裡只覺得這不是大阪燒~~~~
於是乎找半天總算找到這家月島文字燒(中間也找幾家專賣店但都不好吃也收攤了就不提了)
而月島文字燒除了各式大阪燒都有，而且有專人為你服務~ (會在你的桌前幫你煎好唷)當然如果你想自己製作也可跟店員說會教學~
而店內每張桌子也都有日式鐵板(烹煮時要小心你的腳不要去碰到很燙的)
吃到的風味絕對跟你在大阪的很相像(因為店內較小排氣也較差，香味十足連店內的味道都跟日本一樣^^)
溫馨建議第一次訪店還是可以吃大阪燒或是廣島燒
文字燒畢竟是有點糊狀的很多人的接受度並沒那麼高
地址：106台北市大安區忠孝東路四段126之13號
電話：02 2721 5081
營業時間：11：30~14：30，晚間17：00~21：30(無公休)
最後一間-河豚料理專賣店-榮和漢酒肴居酒屋
相信很多朋友如果去黑門市場或是築地市場
會看到很多河豚料理~ 尤其是河豚火鍋~
但因為河豚是一種特殊食材~ 其內臟有神經毒素，在日本是有證照的河豚職人才能開河豚料理店
故這類料理在台灣並不常見~
如上所說就是這樣不好找
榮和漢酒肴居酒屋就是一間有河豚證照職人所開的居酒屋
主打就是河豚料理
在這可以吃到各各烹煮方式的河豚料理，如基本炸河豚、河豚生魚片、河豚火鍋
當然吃完來個河豚雜炊
因為專業職人，讓我們又能安心吃這美味的料理
當然河豚料理價格也不是平價
如果想吃日式料理店內也是有提供其他烤串、雞唐楊、握壽司....等料理
也都是一等一的美味唷
地址：103台北市大同區重慶北路一段83巷8號
電話： 02 2550 2110
營業時間：11：30~14：00，晚間17：30~22：00(無公休)
以上三家都是我訪過的特色料理店
沒有提供價位是因為我自己呢?有時也顧吃忘記拍
希望這三家能讓大家有更多美食的選擇~
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