記得之前有分享過一篇窯烤披薩，有興趣可點這篇連結美食巡禮-台北義式餐廳(窯烤披薩)3選(薩朵披薩餐酒館、歐奇OGGI窯烤披薩、Casa Della Pasta義麵坊)加碼美式披薩店-(Little New York Pizzeria&Bar Dunnan 小紐約)
前一陣子跟朋友去回味一家才發現，哎呀我怎麼能忘了他了呢！
那家就是Banco窯烤披薩
為什麼會特地說這家
因為本人我熱愛窯烤披薩與義大利麵
但是大多窯烤披薩店其實都是專注在披薩本身，要廚師在做義大利麵有點太累了
找到這家也是以前跟朋友到處吃喝訪店時注意到
首先Banco窯烤披薩是屬於南義的拿坡里披薩
打造專用拿坡里披薩的烤爐，烤爐的原料沙跟磚都是從義大利空運而來，因為沙與磚受當地的維蘇威火山地形所致，所做出來的烤爐非常耐熱且保溫，披薩吃起來得口感也會特別不同
在其次Banco的另一個特色就是他的自製生麵
他的生麵是引用真空技術將空氣擠壓出使其水分充分保留均勻，達到口感Q彈有嚼勁
而且BANCO 於2019年4月於台灣奪得冠軍，取得進軍拿坡里的門票，並在同年10月擊敗多國好手，勇奪 2019 世界拿波里披薩錦標賽國際組冠軍
以上這些就讓披薩愛好者無法不去親自訪店享食一下了吧！
而我到披薩店最愛點的就是瑪格麗特披薩(240元)，因為他的配料最簡單也是披薩口味最經典，最能吃出披薩餅皮的功力
那烤得有點微焦餅皮越嚼越香
如果喜歡生火腿，那也不能錯過他的西班牙生火腿芝麻葉披薩(440元)
有人超愛芝麻葉，每次都點這道，但如果不愛芝麻葉可能會覺得好像在吃草唷^^
至於義大利麵最推就是干貝辣生麵(340元)
用清炒的方式，並不是白醬、青醬各式醬來包裹麵體
更能吃出他們家生麵的特色Q彈，麵體配上干貝與清炒蒜香，非常完美
而BANCO也還有其他口味
餐點也不只窯烤披薩與義大利麵
如果你愛甜點與排餐也有提供，只是我去通常都是吃披薩跟義大利麵拉，這樣就很飽囉！
門市資訊
則目前在台北有四家分店(中南部皆無分店) 有興趣可以點後面超連結至BANCO官方網站
我最常去就是八德路那家(建議如果人數太多先訂位比較好)
地址：105 台北市松山區八德路三段108號
電話： 02 2579 4010
營業時間：11：30~15：30，晚間17：00~21：30(無公休)
以上就是這次分享的窯烤披薩，有些口袋名單想打就忘記了，下次看想起哪一家再來分享一下吧！
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